Chả Ram - Xu Hướng Ẩm Thực Hiện Đại

23/07/2024

Vũ Trụ

Trong kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam, món cuốn chả ram không chỉ là một món ăn đơn thuần, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế - gắn kết gia đình trong những bữa cơm truyền thống. Vỏ bánh giòn tan, phần nhân đậm đà luôn tạo nên sự hấp dẫn mỗi khi nhắc đến.

Chả ram - Món ăn thân quen của người Việt.

Cuốn chả ram khi được chiên lên sẽ được lớp vỏ giòn tan, bao bọc một lớp nhân hấp dẫn. Nhân ram truyền thống là chút miến trộn với thịt heo và mộc nhĩ. Tuy nhiên còn có ram bắp, ram chay, ram ngọt với hương vị hoàn toàn khác biệt. Đây không chỉ là món ăn xuất hiện trong nhiều dịp lễ tết. Mà còn hiện diện nhiều trên mâm cơm hàng ngày của các gia đình Việt. Khi phỏng vấn các du khách nước ngoài về những món ăn bạn muốn thử khi đến Việt Nam. Thứ tự lần lượt là: phở, bánh xèo và chả ram (chả giò).

Đối với ẩm thực Việt thì không thể không nhắc đến chả giò/ chả ram/ nem rán - một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng và phong phú của từng vùng miền, là nét văn hóa ẩm thực đầy đặc sắc. Không chỉ dừng lại ở ''truyền thống'', chả ram còn không ngừng thay đổi với phần nhân là sự kết hợp đầy thú vị từ các nguyên liệu khác nhau hoặc theo các công thức từ phương Tây đến Hàn, Nhật, Trung,....giúp mang đến nét ẩm thực độc đáo cũng như hội nhập với ẩm thực quốc tế, với xu hướng thời đại.

Nguồn gốc của món ăn hấp dẫn: Chả ram.

Vốn là món ăn có bề dày lịch sử lâu đời, luôn có mặt vào những dịp lễ truyền thống hay các dịp quan trọng như đám tiệc, đám giỗ,... . Và điều này đã góp phần phản ánh rõ nét các giá trị văn hóa cũng như đời sống tinh thần của người Việt qua ngàn năm văn hiến. Chả ram hay chả giò là một trong những biểu tượng của ẩm thực miền Trung của Việt Nam, đặc biệt là vùng đất Phú Yên, cùng các tỉnh lân cận. Ban đầu, Chả ram được kết hợp cùng tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn – Bình Định. Miếng chả rán giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, béo ngậy của thịt mỡ, hương vị hấp dẩn rất đặc biệt, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách.

Bánh tráng chả ram Mikiri - Bao giòn 60 phút.

Bánh tráng chả ram Mikiri có thành phần chủ yếu là 80% bột gạo, 18% bột mì và 2% muối ăn. Nhờ vậy, mà bánh có độ dẻo mềm nhất định kèm hương gạo đặc trưng. Với sự kết hợp đầy khéo léo mà bánh tráng không quá dai, không quá giòn, dễ dàng khi cuốn và không bị gãy nát. Sau khi chiên, thì bánh sẽ có màu vàng bắt mắt cùng mùi gạo thơm nức. Đặc biệt, có thể để bánh ở ngoài không khí mà không sợ bị ỉu trong khoảng 60 phút.

Bánh tráng cuốn chả ram bao giòn của Mikiri hẳn là nguyên liệu yêu thích của chị em nội trợ và đây cũng là mảnh ghép hoàn hảo với món chả ram truyền thống trong những bữa cơm gia đình, dịp đặc biệt hay ngày Lễ, Tết. Hẳn đây là một trong những món ăn được yêu thích, phản ánh tinh hoa ẩm thực và bản sắc văn hóa của người Việt.

Đặt mua Bánh tráng cuốn chả ram ngon ở đâu?

Công ty Mikiri thực thuộc tại Gò Vấp, cung cấp sỉ lẻ tới tất cả các tỉnh thành toàn quốc. Nếu bạn ở TP.HCM, Mikiri sẽ ship tận nơi cho bạn bằng Grab, Ahamove hoặc shipper của cửa hàng sẽ giao cho bạn…. đảm bảo bạn nhận được hàng nhanh nhất.