Cốt me - Gia vị siêu tiện dụng hiện nay

Vốn là một nền ẩm thực ưa thích hương vị chua cay, thì me là gia vị cốt yếu tạo nên vị chua thanh hấp dẫn. Bên cạnh đó, còn là loại quả giàu dưỡng chất và các loại vitamin có lợi cho sức khỏe. Vậy cốt me được làm như thế nào? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem nhé!

1. Cốt me được làm như thế nào?

Cốt me hay còn gọi nước cốt me được chiết xuất hoặc lọc lấy nước cốt từ các trái me chín. Đầu tiên, lấy phần thịt me chín nấu sôi lên, tách hạt và đổ ra rây lọc để lấy phần nước cốt. Kết quả sẽ cho ra thành phẩm có vị chua ngọt, sền sệt, màu nâu thẫm đặc trưng của me.

2. Cốt me mang lại những ích lợi gì?

Bên cạnh hương vị chua thanh,  cốt me còn có rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe mà ít ai ngờ tới. Từ xa xưa, loại quả này được sử dụng để làm thức uống giải nhiệt, bù nước, bù khoáng cho cơ thể. Sau đây, hãy cùng Mikiri tìm hiểu thêm về công dụng của cốt me nhé.

2.1. Cốt me hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh

Trong nước cốt me, có chứa một lượng vitamin B1-  loại vitamin có vai trò quan trọng đối với não bộ, giúp hệ thần kinh hoạt động ổn định, điều khiển cơ bắp. Nếu thiếu loại vitamin này, các màng bọc myelin của hệ thống dây thần kinh sẽ dễ bị tổn thương, gây cảm giác có gai châm chích ở lòng bàn chân. 

2.2. Ngăn ngừa thiếu máu, giúp xương chắc khỏe.

Với những ai chú trọng chế độ ăn giàu kali, magie, canxi,...thì theo các chuyên gia dinh dưỡng, sẽ có mật độ khoáng chất ở xương cao hơn, giúp xương được chắc khỏe. Mà ở trong cốt me lại khá dồi dào các loại khoáng chất này. Không chỉ vậy, với một hàm lượng sắt khá cao sẽ giúp ngăn ngừa việc thiếu máu.

2.3.  Giúp quá trình đông máu diễn ra bình thường.

Hàm lượng canxi có trong me tương đối cao. Với sự hỗ trợ của vitamin K, lượng canxi này đóng một vai trò hết sức quan trọng trong cơ chế đông máu của cơ thể. Vì vậy, sử dụng me hay nước cốt me sẽ giúp quá trình đông máu diễn ra một cách bình thường.

2.4.  Tăng cường hệ miễn dịch 

Me là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất rất dồi dào, đặc biệt là vitamin C. Và đồng thời còn chứa nhiều protein. Các protein này lại trực tiếp tham gia vào quá trình tạo ra các kháng thể, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, vi rút gây bệnh, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

2.5.  Kiểm soát và ổn định huyết áp

Lượng kali có trong me hay nước cốt me đều cao gấp 2 lần lượng kali ở trong chuối - loại quả nổi tiếng với hàm lượng Kali dồi dào. Vì thế, mà còn có tác dụng kiểm soát và ổn định các chỉ số huyết áp. Còn giúp kiểm soát lượng natri trong cơ thể thông qua việc điều hòa lượng ở mức vừa phải từ đó hạn chế nguy cơ mắc cao huyết áp.

3. Giới thiệu sơ lược về cốt me Mikiri.

3.1. Tại sao cốt me Mikiri lại có mặt trên thị trường?

Ngay từ khi ra mắt, nhãn hàng Mikiri luôn mong muốn cung cấp các sản phẩm vừa chất lượng vừa có tính tiện dụng cao đến tay người tiêu dùng. Vì thế mà bên cạnh các dòng thực phẩm khô đầy tiện dụng, Mikiri còn cho ra mắt các dòng sốt - gia vị nếm liền tay mà không cần phải vất vả chế biến, có chăng cũng chỉ là nêm nếm lại để làm sốt chấm phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Và cốt me nhà Mikiri là một trong số các mặt hàng gia vị nổi bật của nhãn hàng. 

3.2. Cốt me Mikiri có thành phần thế nào?

Thành phần của cốt me nhà Mikiri hoàn toàn đến từ những trái me tươi ngon chín cây tự nhiên đã qua sàng lọc kỹ càng. Sau đó, được đun sôi, tách bỏ phần hạt và lọc lấy phần cốt. Nên hàm lượng cốt thu được khá cao lên đến 75%, có màu nâu sẫm đặc trưng cùng vị chua thanh của me. Được sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, không sử dụng phẩm màu, không có hương nhân tạo vừa đảm bảo an toàn lại giúp thực khách cảm nhận được hương vị chua ngon tự nhiên của me. Ngoài ra, còn đóng gói dưới dạng hũ và gói, khi cần chỉ việc mở ra và sử dụng mà không cần phải tốn công sức để lọc, chiết như trước đây, giúp công việc bếp núc thêm phần đơn giản, nhanh chóng.

4. Kết luận.

Với cốt me thơm ngon, nguyên chất từ nhà Mikiri, bạn có thể chế biến các món ngon dễ dàng hơn bao giờ hết.  Ví dụ như món canh chua truyền thống hay như món sườn xào chua ngọt, mực rim me hoặc cá tẩm bột chấm mắm me, thịt nướng sốt me,...Hoặc bạn có thể thử chế biến món me đá - thức uống giải nhiệt ngày nắng nóng. Để biết thêm chi tiết vui lòng liên hệ SĐT/ Zalo: 0908716871.