Bánh phồng tôm - Đặc sản nổi tiếng của miền sông nước Tây Nam Bộ

Bánh phồng tôm một món ăn quá đỗi quen thuộc đối với con người Việt Nam. Loại bánh này luôn xuất hiện trong những bữa tiệc lễ, tết. Không chỉ là món ăn vặt ưa thích của mọi độ tuổi, mà nó luôn là sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp ăn kèm cùng gỏi. Tạo nên một ẩm thực hấp dẫn khi miếng bánh giòn tan đi cùng miếng gỏi đậm đà chua ngọt làm cho món ăn ngon khó cưỡng, càng ăn càng thấy ngon. Không những thế còn trang trí cho bữa tiệc trở nên sang trọng và thêm bắt mắt. Từ thuở ban sơ bánh phồng đã được sáng tạo và làm ra bởi những con người vùng đất phía Nam, cụ thể là Tây Nam Bộ. Cùng Mikiri tìm hiểu về lịch sử hình thành và lý giải vì sao bánh phồng trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi.

1. Lịch sử hình thành và nguồn gốc của bánh phồng tôm?

Trên thực tế, lịch sử của bánh phồng thì có nguồn gốc ỏ Indonesia, tại đất nước có nhiều quần đảo này thì bánh phồng tôm có tên là Krupuk Udang, và chỉ là một biến thể của nhiều loại krupuk được công nhận trong ẩm thực nước này. Loại bánh này có thể tìm thấy được ở khắp mọi nơi trên đất nước Indonesia.

Tại Việt Nam, bánh phồng tôm cũng được sản xuất giống như bánh phồng tôm tại Indonesia, muốn bánh có độ giòn tối đa khi sử dụng, tất cả các mẻ bánh phải phơi khô hoặc sấy khô trước khi đóng gói và mang đi chiên. Khi chiên món bánh này, cần phải chuẩn bị một chảo dầu nóng và đảm bảo cho bánh luôn được ngập dầu khi chiên. Bánh phồng tôm được biết đến phổ biến ở khu vực miền Tây như: Sa Đéc (Đồng Tháp), Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cái Bè (Tiền Giang), Cà Mau. Thế nên, có thể nói rằng bánh phồng tôm chính hiệu là xuất phát từ miền Tây Nam Bộ và dần phổ biến khắp cả nước.

2. Bánh phồng tôm - Món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt phổ biến và được đông đảo mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích, gắn bó sâu sắc với văn hóa ẩm thực của người Việt. Món bánh này có thể xuất hiện trong mọi dịp, từ những bữa cơm gia đình trong ngày Tết đến các bữa tiệc xa hoa hay những bữa ăn giản dị, nhờ vào hương vị béo ngậy, giòn tan của những chiếc bánh khi được chiên nở. Bánh phồng tôm đặc sản không chỉ hấp dẫn khi thưởng thức một mình mà còn rất ngon khi kết hợp với gỏi, salad, làm nên những bữa ăn vặt lý tưởng, thú vị trong những thời gian nghỉ ngơi tại nơi làm việc.

Bánh phồng tôm cao cấp Mikiri - Ngon chuẩn vị miền Tây

Bánh phồng tôm Mikiri - Một nhãn hàng không còn xa lạ gì đối với người tiêu dùng Việt Nam. Với tiêu chí CHẤT LƯỢNG VÀ TIỆN DỤNG làm nên thương hiệu. Mikiri luôn khẳng định được vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng. Bánh phồng tôm Mikiri được trộn đều các tỷ lệ nguyên liệu với nhau đảm bảo cân bằng chính xác. Nhờ vậy mà bánh phồng tôm có độ giòn rụm, độ ngọt thơm hoàn hảo. Khi thưởng thức bánh phồng tôm Mikiri có thể thấy hương vị đậm đà của bánh, bánh giòn tan trong miệng, có chút ngọt ngọt, mặn mặn hòa cùng chút cay cay của tiêu. Hiện tại Mikiri đang cung ứng đến thị trường tiêu dùng 2 dòng bánh bao gồm bánh vuông và bánh tròn truyền thống.

3. Biến tấu món ăn đa dạng với bánh phồng tôm nhãn hiệu Mikiri

Thông thường chúng ta hay chọn cách chiên bánh phồng đơn giản để thường thức, vậy tại sao không thử biến tấu một số món ăn đa dạng cùng bánh phồng tôm đặc biệt Mikiri nhỉ. Thử tìm hiểu xem có thể chế biến những món ăn ngon hấp dẫn nào nhé.

3.1. Khai vị với soup bánh phồng tôm

Đừng nghĩ bánh phồng tôm chỉ có chiên, đừng nghĩ bánh phồng tôm chỉ có ăn chơi, làm gỏi. Hãy nghĩ “có thể” làm bánh phồng tôm nấu canh. Cách sáng tạo của bánh phồng tôm nấu canh ở điểm tận dụng vị bùi béo của bánh, vị tôm có sẵn kết hợp với nước lèo ngọt mát không dầu mỡ để tạo ra món ăn ngon thanh-đạm-lành. Soup bánh phồng tôm hoàn thành có đầy đủ sắc màu, không dầu mỡ cùng hương vị đặc biệt. Phần nước ngọt thanh, mùi bánh phồng tôm thơm nhẹ kèm vị dẻo mềm của bột mì.

3.2. Đổi vị với bánh phồng tôm xào hành tỏi

Vận dụng nguyên tắc “cây nhà lá vườn”, người ta chọn hành tây và tỏi làm người bạn đồng hành của bánh phồng tôm. Bấy nhiêu đó kết hợp với chút gia vị là bắt tay làm được rồi. Bánh phồng xào hành tỏi không có thịt, không có hải sản vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bởi bản thân chiếc bánh phồng đã chiếm một lượng lớn tôm tươi. Chính thứ nguyên liệu này là yếu tố hỗ trợ hương vị của món ăn.

Như vậy, ngoài việc chiên và ăn kèm các món nộm, gỏi thì bánh phồng tôm còn có rất nhiều cách chế biến giúp bữa ăn thêm lạ miệng và thú vị. Hy vọng những thông tin vừa rồi đã giúp anh chị có thêm món ngon cho thực đơn của gia đình.

Mikiri – Gia Đình Là Niềm Vui
Hotline/ ZALO: 0908.71.68.71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp, TP.HCM
Website: mikiri.com.vn hoặc conlele.vn