Bánh tráng dẻo mỏng cho món Việt thêm hương sắc

Bánh tráng dẻo mỏng, một nguyên liệu đã tồn tại từ rất lâu trong đời sống của người Việt và là di sản văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Với vẻ ngoài mỏng manh, trắng ngần nhưng lại là nguyên liệu khá đặc biệt, khi có thể kết hợp tất tần tật các món ăn, góp phần làm nổi bật phong vị quê nhà. Sau đây, Mikiri sẽ giới thiệu đến bạn kỹ hơn về loại bánh tráng này.

1. Nguồn gốc của bánh tráng dẻo mỏng

Bánh tráng dẻo mỏng vốn dĩ có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, sau này dần trở nên phổ biến khắp tỉnh thành cả nước. Ban đầu, chủ yếu được làm từ bột gạo tẻ nguyên chất xay nhuyễn, trải qua công đoạn tráng bánh, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời nên khi sử dụng, cần phải nhúng qua một lớp nước để làm mềm bánh rồi mới cuốn được. Nhưng theo sự thay đổi của thời đại và nhằm giúp người tiêu dùng có các bữa ăn nhanh gọn mà loại bánh tráng dẻo mỏng không cần nhúng qua nước đã được ra mắt trên thị trường và nhanh chóng có chỗ đứng nhất định. Hiện nay, loại bánh này đã phủ sóng trên toàn quốc được người người nhà nhà và các hàng quán tin dùng.

2. Bánh tráng dẻo mỏng được sản xuất thế nào?

Để sản xuất ra một lá bánh tráng dẻo mỏng hoàn chỉnh, chất lượng đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu của những người thợ.Và  bước đầu phải chọn lọc những nguyên liệu chất lượng cao, sạch và có nguồn gốc rõ ràng. Tiếp đến, là xay nhuyễn và trộn lẫn với nước để tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn và được tráng mỏng tạo hình. Cuối cùng, các lá bánh được mang đi phơi khô/ sấy khô để tránh bánh bị ẩm, mốc và có thể dùng dần trong một khoảng thời gian. Và so với các loại bánh khác thì loại bánh này lại có thành phần tinh bột mì lên đến 80%, hoàn toàn thay thế bột gạo như trong các loại bánh tráng thông thường khác.

3. Sự linh hoạt của bánh tráng dẻo mỏng trong ẩm thực Việt

Chỉ với một lá Bánh tráng dẻo mỏng bạn có thể cuốn tất tần tật các nguyên liệu/ món ăn mà bạn yêu thích và có thể sử dụng cho mọi chế độ ăn. Nếu bạn là người có lối sống thuần chay hoặc đang trong chế độ ăn eat-clean thì bạn có thể thử cuốn với các loại rau hoặc trái cây tùy thích mà vẫn kiểm soát được lượng calo nạp vào và cân bằng dinh dưỡng cho sức khỏe. Với những ai mê mẩn chả ram, bánh xèo, bún đậu, nem nướng, chả lụi, bò tơ thi việc cuốn cùng bánh tráng lại càng nâng tầm hương vị. Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn sốt me bơ, bánh tráng chiên, bánh tráng chấm,...bằng loại bánh tráng này ngay tại nhà cho con em mình hoặc nhâm nhi lúc nhàm chán, hội họp cùng bạn bè người thân. Với sự kết hợp đầy linh hoạt, thì loại bánh tráng này chính là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.

4. Bánh tráng dẻo mỏng trong văn hóa ẩm thực nước nhà 

Bánh tráng từ ban đầu vốn chỉ là món ăn vã trên đường đi hành quân nhưng ngày nay lại là nguyên liệu cuốn cho các món ăn từ bình dân đến đặc sản. Phản ánh tinh thần cộng đồng cùng các giá trị văn hóa được lưu giữ qua hàng nghìn năm. Trải qua nhiều biến động lịch sử, các làng nghề làm bánh tráng dẻo mỏng vẫn tồn tại đến tận nay, trở thành niềm tự hào ẩm thực quảng bá ra thế giới của những người con đất Việt.

5. Kết luận

Bánh tráng dẻo mỏng không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là một phần của di sản ẩm thực Việt Nam, được quảng bá khắp năm châu với vô vàn món cuốn đặc sắc. Để biết thêm cho tiết vui lòng liên hệ SĐT: 0908716871 hoặc Inbox: Mikiri - Gia đình là niềm vui.