Tương me - Bí quyết "bùng vị" cho món ăn Việt

Có bao giờ bạn thắc mắc vì sao những món ăn của ẩm thực Việt lại luôn đầy ắp sắc màu và đa dạng hương vị? Đó là nhờ vào những gia vị cơ bản với sự kết hợp đầy sáng tạo và khéo léo của người Việt, và một trong số đó phải kể đến tương me - một loại xốt tương mới xuất hiện trên thị trường gần đây nhưng đã nhanh chóng được yêu mến. 

1. Tương Me Là Gì?

Tương me được làm từ những trái me loại bỏ hạt và được nấu chín, qua quá trình lên men tự nhiên, hòa quyện với đường, muối, ớt, ..... Thành phẩm là một loại xốt tương có vị chua ngọt xen lẫn vị cay nhẹ đặc trưng, có độ sánh đặc hơn nước sốt thông thường, được dùng để tăng thêm hương vị cho các món ăn.

2. Lợi Ích Của Tương Me Trong Ẩm Thực

Me là loại quả được sử dụng khá phổ biển trong đời sống thường ngày của người Việt bởi vị chua thanh cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy với "biến thể" của me, tương me sẽ có những công dụng nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về loại gia vị này nhé.

+ Thổi bùng hương vị món ăn: Tương me mang đến vị chua cay tự nhiên, kích thích vị giác, giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn.

 + Chế biến đa dạng món ăn: Với xốt tương me, bạn có thể sáng tạo không giới hạn các món ăn từ truyền thống đến hiện đại, từ chính món cho đến các loại sốt và salad.

+ Dinh dưỡng cho sức khỏe: Me là loại quả có hàm lượng vitamin C khá cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, quá trình lên men tự nhiên của tương me còn giúp tăng cường lợi khuẩn trong đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa. 

3. Tương me - Xốt Tương Hấp Dẫn Cho Món Ăn

Tương me có thể được sử dụng theo nhiều phương pháp khác nhau. Thông thường nhất là hay được sử dụng trực tiếp làm gia vị chấm món ăn. Bên cạnh đó, cũng là gia vị lý tưởng chế biến nước sốt cho salad, hoặc kết hợp với các loại gia vị khác để tạo nên những hương vị mới lạ.

3.1. Tương Me Marinade (Ướp Thịt)

Tương me là loại xốt tương tuyệt vời để ướp các loại thịt, tạo ra món ăn có hương vị đậm đà, thấm gia vị như các món nướng, các món xào hoặc các món kho.

3.2. Tương Me - Nước Sốt Cho Món Ăn

Bạn có thể sử dụng tương me và kết hợp thêm các loại gia vị hoặc các loại sốt khác để tạo nên món sốt chấm hấp dẫn, đậm đà cho các món salad, gỏi cuốn, bánh xèo hay các món luộc/ hấp  mang lại vị chua ngon dễ chịu, đem đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho thực khách.

4. Tóm Lại

Với ẩm thực Việt mà nói, tương me không chỉ dừng lại ở một loại gia vị thông thường, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực, mang lại cảm giác vừa thân thuộc nhưng không kém phần mới lạ, khiến món ăn thêm "bùng vị", biến chúng từ những món bình thường thành những tác phẩm ẩm thực độc đáo, lạ miệng đầy ấn tượng. Để biết thêm chi tiết vui lòng liên hệ số điện thoại hoặc Zalo: 0908716871 hoặc Inbox Fanpage: Mikiri - Gia đình là niềm vui.